●店家介紹●
​【三好一公道薛師傅當歸鴨】將於2008年7月搬到府前路一段98號！電話：06-2111788，歡迎舊雨新知光臨新址。
提起當歸鴨、三好一公道薛師傅就展現自信眼神顯得神采飛揚，對於經營當歸鴨麵線就更有著自己堅持的獨特做法。秉持著實實在在的工作態度，用心的兢兢業業，不只台南人愛吃，幾乎天天都有外縣市及外來的觀光客上門。不少名人也會想來這裡嚐嚐當歸鴨的滋味，薛師傅的小吃店待客總是十分親切， 不管你是哪裡人，都可以吃到他用心經營的道地美味。
 
中國人愛吃「補」可是世界聞名的，不僅是在家裡補，路邊攤上各式各樣的「食補」、三好一公道‧當歸鴨湯頭是選用現宰鴨子、用整根的當歸配上祖傳的數十種中藥秘方精燉而成，沒有任何不良添加物，這種注重品質的作風，使得所熬出來的湯頭更是甘甜味美，當歸是由整株去熬，而非切成小片，所以苦味就不見了，當歸有和血養血的功能，對於身體虛弱的女人來說是最好的補品，營養價值更是不在話下。且數十種中藥材配合鴨肉熬煮，由於此能活絡筋骨、行血氣、補精氣神，又有豐富的膠原蛋白，對崇向健康、自然美的現代人特別有助力。
 
起源：三好一公道．當歸鴨是在民國三十八年由薛新發先生設立，在以前東門圓環內賣小吃（現已拆除），剛一開始就賣當歸鴨，於民國五十七年遷於府前路一段2號，由薛榮華夫婦接手，為了讓顧客有更好的飲食環境，而於民國90年遷至新址府前路一段56號重新出發。而薛師傅更精心研究藥膳食補的吃法，而有了麻油炒鴨心、人蔘藥棗燉全雞、龜鹿二仙膠燉雞…等，能生精助陽的養生藥膳食補，所以不論是飽食或進補均能使人滿意。另有養生書籍出售，提供養生資訊予客戶互動交流、經驗分享。
http://www.etainan.com.tw/angelica/index.php?&page=1&fuzzy=3347&status=Search