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三好一公道
薛師傅當歸鴨

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●店家介紹●
​【三好一公道薛師傅當歸鴨】將於2008年7月搬到府前路一段98號!電話:06-2111788,歡迎舊雨新知光臨新址。
提起當歸鴨、三好一公道薛師傅就展現自信眼神顯得神采飛揚,對於經營當歸鴨麵線就更有著自己堅持的獨特做法。秉持著實實在在的工作態度,用心的兢兢業業,不只台南人愛吃,幾乎天天都有外縣市及外來的觀光客上門。不少名人也會想來這裡嚐嚐當歸鴨的滋味,薛師傅的小吃店待客總是十分親切, 不管你是哪裡人,都可以吃到他用心經營的道地美味。
 
中國人愛吃「補」可是世界聞名的,不僅是在家裡補,路邊攤上各式各樣的「食補」、三好一公道‧當歸鴨湯頭是選用現宰鴨子、用整根的當歸配上祖傳的數十種中藥秘方精燉而成,沒有任何不良添加物,這種注重品質的作風,使得所熬出來的湯頭更是甘甜味美,當歸是由整株去熬,而非切成小片,所以苦味就不見了,當歸有和血養血的功能,對於身體虛弱的女人來說是最好的補品,營養價值更是不在話下。且數十種中藥材配合鴨肉熬煮,由於此能活絡筋骨、行血氣、補精氣神,又有豐富的膠原蛋白,對崇向健康、自然美的現代人特別有助力。
 
起源:三好一公道.當歸鴨是在民國三十八年由薛新發先生設立,在以前東門圓環內賣小吃(現已拆除),剛一開始就賣當歸鴨,於民國五十七年遷於府前路一段2號,由薛榮華夫婦接手,為了讓顧客有更好的飲食環境,而於民國90年遷至新址府前路一段56號重新出發。而薛師傅更精心研究藥膳食補的吃法,而有了麻油炒鴨心、人蔘藥棗燉全雞、龜鹿二仙膠燉雞…等,能生精助陽的養生藥膳食補,所以不論是飽食或進補均能使人滿意。另有養生書籍出售,提供養生資訊予客戶互動交流、經驗分享。
http://www.etainan.com.tw/angelica/index.php?&page=1&fuzzy=3347&status=Search
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地址:台南市中西區民權路一段110號  電話:(06)220-2322
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